Studio de création parisien
à la recherche de l’évidence inattendue, 
dans l’équilibre esthétique,
fonctionnel et technique

Restauration Hotellerie Particuliers

Réalisations

Sélection de nos projets les plus représentatifs.

Delhi Bazaar

Bistrot indien incontournable, un hybride parisien authentique

Brasserie des prés

Composer avec l’Histoire, en contre allée hors du temps

Maison Kammerzell

Perpétuer un classique, sans imiter

Groovie

Cocktail club speakeasy rétrokitch niché sous les toits

Barbet de Jouy

Habiter Paris, bordé par le jardin du musée Rodin

Mojju

Ode à la culture coréenne ancienne et moderne

Floderer

Conserver l’histoire, entre rupture et continuité

Balls

Parenthèse méditerranéenne de la rue Saint-Maur

Brasserie Bellanger

Ou comment transformer un bistrot à l'abandon en référence de quartier. Colorée et vitaminée, nichée au coeur d'un 10ème arr.

Brasserie Dubillot

Transformation complète de 450m² d'une ancienne boutique de fringues du sentier en une néo-brasserie incontournable.

Duo créatif

Dorénavant Studio c’est une rencontre
et une expérience commune
entre Olivier Lopez et Kévin Zanni qui débute en 2008.

Initiés à l’univers de l’hôtellerie, des palaces et des appartements d’exception parisiens,
la collaboration se concrétise en 2017 par la création de l’agence Dorénavant Studio qui œuvre à la conception de restaurants, et plus largement aux lieux qui proposent une expérience.

Le Studio

L’agence Dorénavant est un studio de création à la fois instinctif et méthodique, libre et calibré, simple et sophistiqué, à la recherche de l’évidence inattendue, juste et justifiée, qui se cache dans les replis du lieu, de son propriétaire, de leurs esprits, leurs expériences et l’air du temps.

Tenant d’une Après-Garde qui conserve le meilleur du passé et du présent pour penser l’avenir. Leur approche globale et dans le détail d’Architecte Décorateur s’attache à créer des atmosphères plus que des ambiances autour d’un axe narratif fort, une étude des fondamentaux architecturaux, des invariants, des variables, et des aspects invisibles.

Pour eux, la création ou la rénovation d’un univers c’est avant tout du design de signes, une capacité à repérer les nuances de nos perceptions et de nos ressentis, en restant perméables aux évènements et à l’environnement qui les entourent.

Singularité

Studio créatif à tous les niveaux: narratif, esthétique, technique, financier, travaux.

À toutes les étapes il faut imaginer et créer ce qui n’a jamais été encore créé.

Les projets sont organisés avec une équipe dédiée qui assure la continuité de la direction artistique afin de garantir une cohérence globale.

Les process sont constamment implémentés et améliorés pour réaliser ces projets complets et complexes, avec le souci de livrer selon le planning.

Notre expérience est axée sur la rénovation ou création de restaurants et d’hôtels. Notre approche méthodique reste ouverte à d’autres formes de collaborations.